黑椒猪排饭

黑椒猪排饭的做法与步骤

1. 第1步.

   将猪肉切成0.8cm的薄片，用刀背细细拍打，加入黑胡椒，盐，食用油，生抽，切碎的大蒜腌制30分钟。

   
2. 第2步.

   腌好后，把大蒜刮下来放在小碗里备用，把腌制好的肉排放到面粉里面沾满面粉，抖去多余的面粉，再放入打散的鸡蛋液里，让肉排表面的面粉吸满蛋液

   
3. 3.

   取一点清水，倒入少量淀粉，生抽，白糖，香醋，黑胡椒搅拌均匀做芡汁

4. 4.

   切好西红柿 装好米饭

5. 5.

   热锅热油 放入猪排，煎至两面金黄盛出

6. 第6步.

   趁着锅热，倒入蒜末煎炒，再倒入芡汁加热，浇在猪排上面。