蜜汁肋排

蜜汁肋排的做法与步骤

1. 1.

   肋排丢进沸水焯干净，加入大葱白和姜片一起

2. 2.

   捞出肋排，晾干残余的水 锅热油，姜片煸锅，入肋排煎炸至血水不见，表面稍微焦黄

3. 3.

   白糖4勺，白醋3勺，酱油2勺，料酒1勺，以及葱白蒜末和肋排一起下锅炒香，加热水，没过肋排，小火煨30分钟

4. 4.

   30分钟后，捞出肋排，单独搅拌汤汁至粘稠，此时可稍微调整咸淡，把肋排重新倒入熬好的酱汁里滚一滚，起锅～