乳酪相思蛋糕·Parmesan Cheese Ogura Cake
乳酪相思蛋糕·Parmesan Cheese Ogura Cake的做法说明
成品不是太理想！我做出了，扎实的Ogura！这是我第一次的失败哦！我已经包很多层锡纸了，底部还是给水跑进去吧！底部比较扎实。蛋糕没有涨的很高！那个我可以理解，因为我没有6 or 7寸四方模，只有9寸！所以用了9寸！
终于clear完一包的Parmesan cheese了！还有一包呢！
很不错吃的一个口味！很重cheese口味的蛋糕！但是呢不是本猫很喜欢很喜欢的口味！或许太cheese吧！哈哈哈！
我喜欢那个条文！不过我只有一条线啦！原食谱：May Law-厨苑食谱，所做的有大约2条的条文，而我的呢！呵呵呵！当然是功夫不到家啦！底部面糊放太多，所以不够面糊cover条文，这条文是可可粉
乳酪相思蛋糕·Parmesan Cheese Ogura Cake的食材和调料
| 粟米油 | 50ml |
| 材料A | |
| 蛋黄 | 102克 |
| 鲜奶 | 60ml |
| 鸡蛋 | 1粒 |
| 盐 | 1/8tsp |
| 特幼面粉 | 80克 |
| 芝士粉（ParmesanCheese) | 80克 |
| 材料B | |
| 蛋白 | 218克 |
| 细砂糖 | 70克 |
| *可可粉 | 适量 |
乳酪相思蛋糕·Parmesan Cheese Ogura Cake的做法与步骤
- 第1步.
将材料A混合（除了面粉和芝士粉)，用打蛋器搅拌均匀，
- 第2步.
然后才加入面粉拌匀
- 第3步.
再加入芝士粉拌匀。
- 第4步.
蛋白用搅拌机打在至起泡。再慢慢的分次加入糖，
- 第5步.
用搅拌机打至硬 （碗糊拿起，而蛋白糊不会掉下）
- 第6步.
再把（5）的1/2 蛋白霜加入蛋黄糊里（3），
- 第7步.
搅拌均匀后再加入其余的蛋白糊，拌均匀。
- 8.
把7寸脱底蛋糕模的外层预先铺上锡纸，放入一个装有1/4水的蛋糕盘里 （这个装着水的盘一定要比7寸的盘大）
- 第9步.
倒入一层的蛋糕糊，
- 第10步.
然后以筛子将可可粉慢慢的筛入铺满蛋糕糊的表层。 再倒入第二层的蛋糕糊，然后再以筛子筛入可可粉至铺满蛋糕糊的表层。 继续倒完所有的蛋糕糊， 轻轻的敲出气泡。
- 第11步.
预热烘炉（以140度预热， 上火开关下火）， 放入蛋糕后改用130度烘烤40分钟（水浴法， 放入底层），然后 改用140度30分钟即可（上下火开）。
- 第12步.
取出，倒扣放着至冷却才取出蛋糕。
