麻辣香锅
麻辣香锅的做法说明
自己炒想吃啥加！厚厚
麻辣香锅的食材和调料
| 藕片 | 适量 |
| 虾 | 适量 |
| 娃娃菜 | 适量 |
| 腊肠 | 适量 |
| 娃娃菜 | 适量 |
| 西兰花 | 适量 |
| 菜花 | 适量 |
| 蟹棒 | 适量 |
| 豆皮 | 适量 |
| 所有材料都不要多我用了也就100克左右 | 因为每样一点点炒出来都有很多哦 |
| 调料灯笼椒 | 一小碗 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 麻椒大料 | |
| 火锅底料 | 川南和王家度我就用过这两种都不错 |
| 郫县豆瓣酱 | |
| 料酒 | |
| 白糖 | |
| 丁香豆蔻等调料 | 熬料油提高香味，但具体叫啥想不太起来了，厄 |
| 木耳 | 适量 |
麻辣香锅的做法与步骤
- 第1步.
把所有的蔬菜洗净，切好，用水抄6/7成熟
- 第2步.
这是我准备的调料，火锅底料，灯笼椒，和各种香料
- 第3步.
锅中多放点油，把调料用小火炸一会，炸出香味，然后放入灯笼椒，炸香后捞出备用
- 第4步.
留底油放入葱姜蒜，郫县豆瓣酱
- 第5步.
用热油先把虾或腊肠等肉制品炒熟，然后再放入其他蔬菜
- 第6步.
烹点料酒，放入火锅底料，一点盐，快速翻炒
- 7.
出锅，味道一点不比外面的差，而且吃起来放心
