和风那不勒斯风味意大利面

和风那不勒斯风味意大利面的做法与步骤

1. 1.

   煮开水，加入少许盐和橄榄油，下面条煮至没有硬芯

2. 2.

   香肠切斜片，小番茄一切四，洋葱青椒切丝

3. 3.

   下油锅，把所有的料都翻炒均匀

4. 4.

   蔬菜略变软以后加入番茄酱和日式沾面酱翻炒

5. 5.

   日式沾面酱放在这里好像有点奇怪，但是一加就有了日式风味，比单纯的意大利面更适合中国人，面变得更鲜美，味道的层次更丰富。沾面酱的做法如下：

6. 6.

   酱油味淋1：1，加入木鱼花浸泡一个晚上；煮沸后转小火3分钟，最后过滤掉木鱼花仅留酱汁备用。

7. 7.

   煮过的面放进去翻炒均匀，出锅撒上少许芝士粉/碎。