西红柿烧茄子

西红柿烧茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子切滚刀块

   
2. 第2步.

   西红柿切块

   
3. 第3步.

   大蒜切末

   
4. 4.

   先把茄子过油炸一下，捞出沥干油

5. 5.

   将炸茄子的油倒出，紧留油底即可，大蒜爆锅（打算不要全部放入，留一半）

6. 6.

   炒出香味放出西红柿，炒出汤汁后，放入茄子翻炒

7. 7.

   放入适量盐，味精，生抽，根据自己口味添加糖和白醋

8. 第8步.

   将剩下的一半蒜末放入，关火出锅即可。