鱼香肉丝（简易版）
鱼香肉丝（简易版）的做法说明
这是一款简单易做又好吃的菜。
鱼香肉丝（简易版）的做法与步骤
- 第1步.
猪肉切丝，加少许油、料酒、生抽、淀粉抓匀。
- 第2步.
胡萝卜、尖椒、冬笋、黑木耳切丝。
- 第3步.
鱼香肉丝调料用热水冲调。
- 第4步.
炒锅放油，油热下入抓好的肉丝煸炒加少许调料水，至肉丝颜色变浅盛出备用。炒锅刷净重新放油，油热依次放入胡萝卜丝、笋丝、尖椒丝、木耳丝翻炒，加入少许调料水，加入煸炒好的肉丝，加入剩下的调料水，加入蒜沫，翻炒均匀，关火装盘。
小贴士
1•鱼香肉丝调料在超市调料柜台有卖，35克一袋，个人觉得用半袋味道正合适。
2•抓肉丝时加的有淀粉，煸炒时会粑锅，加一点儿调料水好炒还增加肉丝香味。
3•调料是含盐的，炒时不要再放盐。
4•不爱吃肉的朋友可以省略肉的步骤，做成“鱼香菜丝”，也很好吃。
