黑米蔓越莓全麦面包
黑米蔓越莓全麦面包的做法说明
喜欢黑米的那股米香味，也喜欢酸奶，更喜欢蔓越莓酸甜的味道。看到这个酸奶黑米面包果断的操作起来！被我改良啦。原方是无油滴，也没有加入果干。我加了些橄榄油，还有蔓越莓。好吃的呢！
黑米蔓越莓全麦面包的做法与步骤
- 1.
除橄榄油和蔓越莓，将其余材料揉成有筋道的面团。
- 2.
能拉出厚膜时加入橄榄油。继续揉成可拉出透明薄膜，但手能戳破的扩展阶段。
- 3.
加入切碎的蔓越莓揉几下，使蔓越莓和面团融合。
- 4.
盖上保鲜膜基础发酵一个小时，变两倍大。手沾面粉戳面团洞不回缩。
- 5.
取出面团，排气。分割成自己需要的面团大小，揉圆。盖上保鲜膜松弛15~20分钟。
- 6.
滚圆盖上保鲜膜进行最后发酵约40分钟至两倍大。撒高粉，割包。
- 7.
放入预热好的烤箱。180度，25分钟左右。
小贴士
no tips
