榴莲诱惑（榴莲芝士蛋糕—面包机版）
榴莲诱惑（榴莲芝士蛋糕—面包机版）的做法说明
面包机做出来的芝士蛋糕不如烤箱水浴的好看，但操作方便，且丝毫不影响口感。
榴莲诱惑（榴莲芝士蛋糕—面包机版）的食材和调料
| 榴莲肉 | 100g |
| 奶油奶酪 | 120g |
| 鸡蛋 | 2个（蛋黄蛋白分离） |
| 玉米淀粉 | 11g |
| 白砂糖 | 10g（加入蛋黄） |
| 白砂糖 | 25g（加入蛋白） |
| 黄油 | 40g |
| 消化饼干 | 4块 |
| 奥利奥饼干 | 1块（去夹心） |
| 牛奶 | 50g |
榴莲诱惑（榴莲芝士蛋糕—面包机版）的做法与步骤
- 1.
消化饼干放在保鲜袋里，用擀面杖擀碎，取20g黄油隔水融化，和饼干碎混合搅拌均匀，铺在面包桶底部。
- 2.
奶油奶酪隔水融化，用打蛋器搅拌均匀。
- 3.
将榴莲肉搅拌均匀，加入步骤2中的奶酪混合搅匀。
- 4.
剩余20g黄油隔水融化，加入步骤3中的奶酪，混合搅匀。
- 5.
蛋黄打散，依次加入白砂糖、玉米淀粉、牛奶，搅拌均匀。
- 6.
将蛋黄糊加入步骤4中的液体，混合均匀，隔水加热。
- 7.
蛋白加入白砂糖，干性打发到能拉出角。
- 8.
分两次将蛋白加入蛋黄糊，从下向上翻匀，震荡排出气泡，倒入面包桶。
- 9.
面包机调到烘焙模式，开始烘焙。
- 10.
奥利奥饼干擀碎，烤10分钟后撒在面糊表面。
