挂面圆子 —合肥人都喜欢
挂面圆子 —合肥人都喜欢的做法说明
合肥人都爱吃的圆子。。
挂面圆子 —合肥人都喜欢的做法与步骤
- 1.
水开后，面条下八成熟（开锅就可以了），捞出来冲凉水，并沥干；
- 2.
取一大盆，倒入沥好的面条和其它所有的调料，充分搅拌均匀；
- 3.
取一小碗，磕入生鸡蛋；
- 4.
手心里沾一点蛋液，取适量拌好的面条，搓成球状；
- 5.
锅入倒入大量油，九成热时，顺锅边依次下入圆子，先不要翻动；
- 6.
约三分钟后，轻轻逐个翻动圆子，使其遍体金黄
- 7.
用漏勺捞出，装盘食用。
小贴士
面条可以煮熟后切断。肉最好不要去绞，自己在家剁碎。那样可以吃到小肉丁，味道更好。
