麻酱油麦菜拌面( Cold Noodles with Sesame Sauce and Lettuce)
麻酱油麦菜拌面( Cold Noodles with Sesame Sauce and Lettuce)的做法说明
自制芝麻酱方子看https://www.xiachufang.com/recipe/100047608/，这个方子用的是自制的白芝麻酱
麻酱油麦菜拌面( Cold Noodles with Sesame Sauce and Lettuce)的食材和调料
| 全麦意大利面 | 150克 |
| 芝麻酱 | 2大匙 |
| 生抽 | 1大匙 |
| 陈醋 | 1小匙 |
| 芝麻油（或花椒油） | 2小匙 |
| 油麦菜苗或其他绿叶菜 | |
| 糖 | 1/2小匙 |
麻酱油麦菜拌面( Cold Noodles with Sesame Sauce and Lettuce)的做法与步骤
- 1.
油麦菜洗净待用，锅中烧开2升左右的水，烧开后放入蔬菜再次煮开后沥水捞出待用，然后加入2小匙盐，放入面条，煮至刚好熟透，沥水捞出过凉水待用，保留面汤；
- 2.
把所有调味料放入一个碗中，再放入两三大匙的面汤，沿着一个方向用勺子打圈搅拌至酱汁变均匀；
- 3.
把面条放入调好的酱汁中，让每一条面条都均匀粘上酱汁，把蔬菜放在面条上即可。
