马拉糕的做法
马拉糕的做法的做法说明
马拉糕，英文名：Cantonese sponge cake 是传统的广式茶楼点心，以前的菜谱里有做过奶皇马拉糕，这次改用红糖做一款适合平常家庭制作的简易马拉糕。
马拉糕的做法的做法与步骤
- 1.
1、红糖和鸡蛋混合，用电动打蛋器高速打至浅咖色浓稠状；
- 2.
2、融化的黄油和牛奶分别加入蛋浆里，各慢速搅打一分钟；
- 3.
3、加入过筛的面粉、泡打粉、小苏打，用刮刀拌匀；
- 4.
4、模型底部垫油纸，倒入面糊，大火蒸20分钟，取出脱模切块！
小贴士
备注：可以用自发粉代替低筋粉和泡打粉，不过最好减点量，兑换成玉米淀粉，这样口感更好一些。
