电饭锅羊肉串
电饭锅羊肉串的做法与步骤
- 第1步.
1.羊里脊肉反复漂洗 洗净血水 沥干表面水分 切成小块儿
- 第2步.
2.切好的羊肉 放入大碗内 加入少许料酒 食盐 黑胡椒粉 辣椒 花椒粉 孜然粉 葱姜蒜 老抽少许
- 第3步.
3.抓匀 腌制两小时以上 使其充分入味儿
- 第4步.
4.竹签泡水 （长度要小于电饭锅直径） 将腌制好的羊肉串好
- 第5步.
5.电饭锅擦干 刷上一层油 按下煮饭键 预热
- 第6步.
6.待电饭锅跳闸 由煮饭变为保温 放入串好的羊肉串
- 第7步.
7.此时 肉串迅速变白 听到滋啦滋啦的声音 用刷子一下 一下的将肉串儿往下按使其更紧的贴住锅底 此刻香味已经飘了出来 底部很快变得焦香
- 第8步.
8.将肉串用筷子翻个面儿 同样的 用刷子往下按 直到这一面儿也变得焦香
- 第9步.
9.待两面都变得焦香（其实很快 两面煎好也就两三分钟的事情） 将羊肉串起锅 根据口味撒上孜然粉 辣椒粉 芝麻 小葱
- 第10步.
10.美味的羊肉串就完工了 是不是有铁板羊肉的感觉？
