香炒麦菜

香炒麦菜的做法与步骤

1. 1.

   油麦菜洗净，切断（建议用手拧断，我就喜欢这样），蒜头拍碎。

2. 2.

   油淋锅面，下蒜头，大火爆香。（锅面要干爽，防止爆油）

3. 3.

   待蒜头略变色，下麦菜，快速翻转，待叶片缩水后，下盐。

4. 4.

   转小火翻转，至盐均匀后，起锅吃饭。