四鲜包子

四鲜包子的做法与步骤

1. 1.

   面粉发酵，用酵子发面最好，发酵粉也行

2. 2.

   香菇洗净焯水，剁细。火腿肠切丁。木耳提前泡发剁碎。鲜虾去头去壳去虾线剁碎，用料酒、盐、姜粉、生抽腌制十分钟。葱切葱花，姜切姜末。

3. 3.

   拌馅，四种处理好的食材还有葱姜放一起，放盐、调和（就是大料粉，十三香也行），用少量植物油烧热炝拌。

4. 4.

   擀面皮，包，入笼，蒸25分钟。起笼。