蔓越莓饼干

蔓越莓饼干的做法与步骤

1. 第1步.

   黄油软化，分次加入糖粉、全蛋液和香草精搅拌均匀。顺滑无颗粒感，没有出现油水分离。

   
2. 第2步.

   倒入蔓越莓干，再直接倒入低粉和奶粉无需过筛，用刮刀轻轻翻拌至无干粉，呈面团状。

   
3. 第3步.

   捏压成长方形，锡纸包住。

   
4. 第4步.

   放入冰箱冷冻层，冻上一小时。

   
5. 第5步.

   冷冻变硬后取出，撕去锡纸，用刀切成片。

   
6. 第6步.

   烤箱上下火预热160℃，烤盘放中层，烤18分钟左右。

   
7. 第7步.

   烤至表面微金黄色即可，最后几分钟要在烤箱边盯住避免上色过深。