牛肉丼
牛肉丼的做法与步骤
- 1.
洋葱按照纹路切好备用
- 2.
锅里烧水用来焯肥牛去血沫
- 3.
做酱汁：糖，盐各取等量加入碗中（这个量取决于牛肉的量），鉴于还要加入别的料，所以可以只取少量。然后，一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，一勺tonkatsu，半勺老抽，适量淀粉，加水混合。
- 4.
水开，放入肥牛。等到水再次沸腾，肥牛基本熟了，捞出来备用。
- 5.
国内放少许油，加入洋葱炒香。放入煮好的肥牛，搅拌，放入混好的酱汁，翻炒上色之后，盖上锅盖小火焖一会收汁。
- 6.
等到汤汁变浓稠，肉变成深色，即可盛出放到米饭上面。倒点汤汁在肉上面浸入米饭味道最好了。
小贴士
简易版日式肥牛饭，家里没有胡萝卜和西兰花了，如果有的话在水里面稍微煮煮摆在上面最好看了。
1.快出锅的时候加一点点胡椒粉可以提味儿。
2.收汁的时候防止水干了，糊锅，可以少许加点水。
3.tonkatsu sauce非常好吃，应该在进口超市会有
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