迷制小鹿酱牛肉
迷制小鹿酱牛肉的做法说明
妈妈迷制秘方，我看了20多年，今天做给老公吃，超香
迷制小鹿酱牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛肉切块，冷水下锅5分钟吧，焯血沫子，然后用偏热的水把肉洗干净。 切记焯肉汤别倒掉
- 第2步.
换锅，一定要用热水再次下锅，加葱段，洋葱，姜片，八角，花椒，香叶，冰糖
- 第3步.
秘方时间：把刚刚焯肉的汤过纱布，把干净的老汤再倒回牛肉锅，水开后转小火煮约30分钟；加小杯红酒
- 第4步.
加酱油，再煮10分钟，喜欢吃烂些的可以再多煮会儿
- 第5步.
最后加盐，在煮5-10分钟，开大火收汤，或者留着吃牛肉面也OK
