什锦素炒饼丁

什锦素炒饼丁的做法与步骤

1. 第1步.

   胡萝卜洗净，去皮，切成1cm左右的小丁。

   
2. 第2步.

   杏鲍菇洗净，切成1cm左右的丁。

   
3. 第3步.

   芹菜洗净，切成1cm左右的小段。

   
4. 第4步.

   烙饼切成1.5cm左右的菱形块。

   
5. 第5步.

   锅烧热，加12g橄榄油，将杏鲍菇爆炒香，放入料酒继续爆炒。然后分别加入芹菜和胡萝卜以及盐、胡椒粉、酱油继续炒。最后加入饼丁，同时放入清水，以防扒锅，出锅前放入糖。