葱油鱼

葱油鱼的做法与步骤

1. 1.

   把买来的鲢鱼处理干净～横着切上花刀～两面涂抹上适量的盐和料酒～入热水锅里蒸至10分钟左右～

2. 2.

   把蒸好的鱼控干水分～鱼上面倒入少许料酒～撒上少许白糖～盐～醋～生抽～葱姜蒜丝～辣椒～香菜～

3. 3.

   热油放入花椒大料～油冒烟后～及时烹入鱼的料汁上完成。