简版韩式糖醋肉

简版韩式糖醋肉的做法与步骤

1. 1.

   猪里脊洗净用刀背拍松，把筋挑断，切成适当入口的小块

2. 2.

   把里脊用少量盐，料酒，生姜片，少量干淀粉放小碗腌渍半小时

3. 第3步.

   分别把红椒，黄椒，洋葱切成小块，放着备用

   
4. 第4步.

   将一比一的水和淀粉和鸡蛋清调成糊状，把肉放进去拌匀。油烧5成热，放入肉块炸至金黄色时即捞。沥油待用，待凉以后复炸一遍

   
5. 第5步.

   番茄酱和醋以2:1的比例，再加入适合自己口味的白糖拌匀做糖醋酱汁。也可按自己口味更改番茄酱和醋的比例

   
6. 第6步.

   在锅中放少量油，先把备料炒一遍，再放入炸好的里脊，把调好的酱汁倒入，翻炒一会，出锅之前再加入些水淀粉，待成酱汁裹在里脊上时出锅。