排骨豆泡炖菠菜

排骨豆泡炖菠菜的做法与步骤

1. 1.

   排骨洗干净，冷水下锅开火煮开有了浮沫后关火，把排骨捞出控干水分待用。

2. 2.

   开火炒锅里放油把葱姜蒜沫炒香放排骨翻炒，排骨炒至金黄加生抽，酱油，料酒翻炒，看排骨上色后加入开水用小火炖，开水以没过排骨为准。

3. 3.

   炖的差不多了，用筷子插一插排骨，看肉软的时候加盐，在炖半小时入味

4. 4.

   红薯粉条用开水泡软捞出，菠菜焯开水控水分，加上豆泡放排骨里一起炖，豆泡入味后关火出锅。