小炒腔骨肉

小炒腔骨肉的做法与步骤

1. 第1步.

   先将腔骨肉洗净加两片姜入高压锅煮半个小时，捞出备用。

   
2. 第2步.

   熬骨头的汤留着备用

   
3. 第3步.

   豆豉用水泡10分钟左右

   
4. 第4步.

   蒜苗，青椒切成丁

   
5. 第5步.

   油锅坐热入蒜爆香，放入青椒翻炒，7分熟时加入腔骨肉翻炒，此时加入盐和酱油，豆豉继续翻炒，再加入2大勺骨头汤，盖锅盖焖3分钟左右，最后加入蒜苗叶子焖2分钟。

   
6. 第6步.

   大功告成！肉烂味足，相当下饭！