麻辣香锅
麻辣香锅的做法说明
做法简单，微麻辣口味儿。省时省力，是大米饭的绝配。
麻辣香锅的食材和调料
| 鱿鱼须 | 多少随意 |
| 紫色洋葱 | 多少随意 |
| 藕片 | 多少随意 |
| 涮锅用肉片 | 种类和用量随意 |
| 金针菇 | 多少随意 |
| 银耳或木耳 | 多少随意 |
| 油麦菜 | 多少随意 |
| 茼蒿 | 多少随意 |
| 土豆或地瓜片儿 | 多少随意 |
| 各种涮串儿丸子 | 多少随意 |
| 香菜 | 多少随意 |
| 调料 | |
| 油 盐 酱油 陈醋 白糖 | 适量 |
| 红辣椒 孜然 芝麻 花椒 | 适量 |
| 辣椒酱 最好是利民牌 | 适量 |
| 豆瓣酱 东谷的就行 | 适量 |
麻辣香锅的做法与步骤
- 1.
把各种材料洗干净，切成自己喜欢的形状。
- 2.
锅下油，放红辣椒，花椒，豆瓣酱，辣酱，糖，炒一炒。 变颜色就依次放食材，最后放肉片。 炒均匀之后加入少量水中火炖，水快干的时候打开锅盖继续炒，直到水全干。 根据个人口味儿加入盐，孜然，芝麻。 撒香菜出锅！
小贴士
嫌麻烦可以直接到市场买麻辣香锅底料，去卖麻辣烫或麻辣拌的地方买人家加工好的现成的蔬菜丸子，自己再买点儿肉，回家直接下锅一起炒就行了。。。。
