鸭血粉丝

鸭血粉丝的做法与步骤

1. 1.

   鸭杂及鸭血及汤是在卖芜湖盐水鸭的摊上买的熟材。鸭杂切薄片，鸭血切小块，汤加入适量开水，入锅加热烧开。

2. 2.

   粉丝用开水浸泡一会，另用一锅开水煮粉丝至熟。

3. 3.

   小米辣切碎，拌入少许盐、花椒粉，用热油浇开。蒜苗切碎待用。

4. 4.

   粉丝捞出，盛放碗中，放入蒜苗、小米辣及辣油，浇入烧开的汤料及鸭杂鸭血。