咸酸菜炒蚬肉 (家常粤菜)
咸酸菜炒蚬肉 (家常粤菜)的做法说明
通常蚬肉可以用咸酸菜炒或者韭菜炒，韭菜未必人人都爱，咸酸菜送饭一流，连小宝都可以接受。每次饭都多吃两碗啊！减肥者慎吃！！
咸酸菜炒蚬肉 (家常粤菜)的做法与步骤
- 第1步.
蚬肉用水洗净，怕会有沙，需要多次清洗、把沙沉淀出来。
- 第2步.
蚬肉沥干，加少许味酒和一点点盐，放15分钟，入味。
- 第3步.
买回来的咸酸菜味道刚好就不用处理，切成小粒就行了。
- 第4步.
如果觉得不够酸，加些白醋和糖调味。
- 第5步.
下油，干煸一下咸酸菜，盛起备用。
- 第6步.
爆香蒜容姜末
- 第7步.
下蚬肉，烙干身一点。之后再下酸菜一起炒。
- 第8步.
完工！
小贴士
个人喜爱干身点的，所以会煎得比较干，较香口。喜爱有汁的，打个芡也一样好好味哦！！
