拌虾仔面

拌虾仔面的做法与步骤

1. 1.

   猪肉分成两部分，三分一切成丁，三分之二切成肉末，加生粉，酱油，少量糖，拌匀，放置15分钟以上。

2. 2.

   鸡蛋打入碗内，打散备用。

3. 3.

   一个锅开始煮水，煮沸后下面饼，虾仔面要煮很久，最好亲尝面条，选择自己最喜欢的软硬度。

4. 4.

   煮水煮面的同时，起炒锅，冷锅下油，油至6分熟下肉块肉末，用铲子拨散开，下蚝油，熟后起锅备用。

5. 5.

   炒锅剩油煎蛋，不够油就加油。

6. 6.

   捞面条，放鸡蛋，再铺肉末肉块，开吃~