荠菜团子
荠菜团子的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
酵母用温水和匀
- 第3步.
豆面和玉米面混合
- 第4步.
加入泡打粉
- 第5步.
慢慢和匀
- 第6步.
和好的面盖上湿布或盖子饧二十分钟
- 第7步.
荠菜洗净
- 第8步.
焯水
- 第9步.
冷水投凉
- 第10步.
攥干水份
- 第11步.
切成细丁
- 第12步.
葱姜切末，肉馅加入调料，拌匀腌制十五分钟。
- 第13步.
加入香油，调好的肉馅腌制二十分钟。
- 第14步.
加入荠菜丁
- 第15步.
馅料准备好了
- 第16步.
开始包团子
- 第17步.
肉馅要适量，不要过多，露馅喽！
- 第18步.
小山包
- 第19步.
做好的团子覆盖湿布，否则会干。
- 第20步.
上屉
- 第21步.
放入蒸锅中，蒸帘抹上食用油，凉水，中火或者中小火，开锅后再蒸20分钟就可以了，如果包的比较大就再再延长5~10分钟
- 第22步.
菜团子出锅
- 第23步.
金灿灿真漂亮
- 第24步.
开动吧
小贴士
荠菜洗净
