秘制蛋炒饭

秘制蛋炒饭的做法与步骤

1. 1.

   将隔夜米饭用手抓碎成米粒分明。

2. 2.

   鸡蛋打撒，香葱切葱花

3. 3.

   锅中放油大火，待油热后，放入鸡蛋，煎5秒后，放入麻辣牛肉酱和葱花，炒散。

4. 4.

   将鸡蛋捞出，锅中放油，油热后放入米饭，翻炒1分钟。

5. 5.

   再放入刚刚超好的鸡蛋，翻炒均匀，放入盐，耗油再次翻炒至米饭热透即可。