韩国宫廷年糕
韩国宫廷年糕的做法说明
根据一位韩国主厨的方法做的，因为不喜欢蒜，所以没放，大家可以根据自己口味加减调料和配菜
宫廷年糕以前是专门做给皇宫里面的人吃的，所以没有放辣椒
后来传到民间就逐步改良，形成了大家最常见的辣年糕啦
韩国宫廷年糕的做法与步骤
- 1.
切菜准备：洋葱切粗块，青/红辣椒切粗丝，胡萝卜切粗条，青葱切成三段，肉切粗块
- 2.
调料准备：酱油/白糖/黑胡椒/蠔油/蜂蜜混合拌匀
- 3.
肉块中加入少量酱油/白糖/黑胡椒，拌匀 入锅翻炒至6成熟
- 4.
加入2中的调料，加适量清水(水/食材=1.5/1)，加入韩国年糕(韩国年糕无需实现泡软)，开中火煮，直至收到一半汤汁
- 第5步.
最后加入1中剩余的材料，煮沸即可出锅 配上韩国凉拌粉丝，味道不错哦
小贴士
胡椒粉千万不要多放，不然味道怪怪的
年糕可涂抹少量油(极其少的油)，可以防止粘锅
