豌豆炒肉丁
豌豆炒肉丁的做法说明
颜色和味道都很“可餐”。豌豆配上肉丁，即便是没有食欲的时候，也能吃下一碗饭呢。
豌豆炒肉丁的食材和调料
| 豌豆 | |
| 猪瘦肉 | |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | |
| 酱油 | |
| 盐 | |
| 料酒 |
豌豆炒肉丁的做法与步骤
- 1.
1、瘦肉切成条，再切成小方块。拌入少许生抽、少许酱油、料酒腌制10-15分钟；
- 2.
2、豌豆热水焯2-3分钟，捞出；
- 3.
3、热锅倒油，放入蒜瓣炒出香味，下肉丁翻炒；
- 4.
4、放入豌豆翻炒；
- 5.
5、加入盐调味，并倒入少许酱油。快速翻炒让豌豆带的水分收干。
- 6.
6、出锅前少许生抽，翻炒几下即可。
小贴士
第五步放入一些酱油收干水分，可以让出锅的菜有酱香的口味，更下饭。
