原味磅蛋糕
原味磅蛋糕的做法说明
最简单最好记的蛋糕，号称是蛋糕界的始祖，虽然很重油，但是真的很好吃噢！
原味磅蛋糕的做法与步骤
- 1.
无盐黄油软化（室温软化或者切小块后放预热70度的烤箱软化）放入白砂糖，用电动打蛋器低速打到砂糖和黄油混合均匀。
- 2.
在1步的黄油里分次加入打散的鸡蛋液，用电动打蛋器低速混合均匀。每一次完全混合后再加入少量鸡蛋液（可分5-10次加入，自己调整）
- 3.
在2里筛入低粉，加一点香草精（去除蛋腥味，没有可以不加）用刮刀翻拌，混合成均匀的面糊。
- 4.
模具里刷上薄薄一层黄油防粘，倒入混合均匀的面糊，表面抹匀，放入预热好150度的烤箱，烤四十分钟。
小贴士
1.黄油不一定要打发，融化也一样可以成功，不过融化版要在筛粉时加入1g泡打粉。
2.我家的烤箱温度偏高，大家根据自己家的烤箱的性子以及模具的大小自行调整温度和时间。
3.中途可以把蛋糕拿出来，用沾水的小刀划一道口子。上色后可以加盖锡纸避免上色过深或烤焦。
