玫瑰豆沙包
玫瑰豆沙包的做法说明
每年春天，心灵手巧的大姨都在家乡的山上摘好多好多的野玫瑰，用红糖腌上，等到秋天给我做豆沙包吃。那是小时候幸福的味道。今年要出国了，大姨心疼我，特地跑到我家里来教我做玫瑰豆沙包，怕我出去吃不到，想家。豆沙把大姨从黑发熬成了银发，我也要远走他乡，美丽清香的味道和大家分享一下吧
玫瑰豆沙包的做法与步骤
- 第1步.
这是大姨腌好的玫瑰，摘来的大朵大朵玫瑰，只用花瓣，用红糖腌上
- 第2步.
把牛奶，白面，酵母，依次放入面包机中发面，发好的面揉均匀后用盆盖住醒一段时间，再揉均匀就可以揪成这样的剂子了，这是个技术活啊
- 第3步.
黑芝麻炒香，用擀面杖压的碎碎的
- 第4步.
红豆用高压锅煮好，用勺子捣碎
- 第5步.
热锅，放入食用油，将步骤4的红豆放进去炒，将水汽炒走
- 第6步.
加入黑芝麻，玫瑰，糖，继续炒，炒到比较干了的时候就好了，中间记得尝一下味道
- 第7步.
包的过程和蒸的过程忘记拍照了，要点是包完了再放3分钟，让面再醒一下。
- 第8步.
大火煮开水，蒸汽上来之后放入豆包，15到20分钟后，大功告成！吃起来带着玫瑰的清香，豆沙的细腻，清清的甜，回忆中的味道
小贴士
1.包的时候豆包里千万不要留空气，否则出来的豆包会塌下去，很丑。
2.蒸的时候帘子上涂上油，防止粘上，再稍微撒点凉水，在帘子上抖一抖，水油均匀，大姨说防止豆包底部的面死。
