红烧猪蹄重庆版

红烧猪蹄重庆版的做法与步骤

1. 第1步.

   将猪蹄洗净，焯水捞出！锅里少油，加入两勺冰糖，待冰糖溶化，到入猪蹄翻炒到猪蹄上色！起锅备用... 锅里少油加热，豆瓣浆2勺，加入香料，料酒2勺，小火翻炒至出香味，倒入猪蹄，翻炒至上色，加适量水！ 倒入高压锅，二十分钟后关火，待冷确后将猪蹄转移到小沙锅，用小火煲30分钟！洒葱花，OK,色香味俱全...