豆沙麻糬

豆沙麻糬的做法与步骤

1. 1.

   糯米粉和玉米淀粉（比例为2.5:1），放入容器中。

2. 2.

   加入适量清水，搅拌成粉浆

3. 3.

   将调好的粉浆上锅蒸，先大火蒸10分钟，改中小火再蒸10分钟。蒸好后搅拌一下，冷却。

4. 4.

   冷却过程中，另取适量糯米粉，用小火不停翻炒出香味，颜色变微黄。

5. 5.

   将炒熟的部分糯米粉均匀洒到案板上，将冷却好的糯米团放上，可以防粘。

6. 6.

   取一小块糯米团压成饼状，包入豆沙球，在熟的糯米粉中滚一下即可食用。

7. 7.

   （黄色的是加了南瓜）