港式炒米粉

港式炒米粉的做法与步骤

1. 第1步.

   米粉用温水浸泡20分钟以上，过冷水待用（用剪刀剪短，易于后续翻炒，最好保留少许水分,以免后面炒的时候太干）。鱿鱼，大蒜，香菇，豆芽，胡萝卜，五花肉切片切丝备用

   
2. 第2步.

   锅内下油，待油热锅后，加入鱿鱼、肉片、香菇，翻炒后，加少许蚝油，盛起备用

   
3. 第3步.

   锅内继续加油，将切好的大蒜放入，胡萝卜下锅翻炒，待胡萝卜变色，倒入刚才盛起的鱿鱼肉片和香菇一起翻炒，将浸泡好的米粉和豆芽加入锅内

   
4. 4.

   加蚝油，生抽，用铲子和筷子一起翻炒，最后撒少许香葱

5. 5.

   完成