新奥尔良鸡肉pizza

新奥尔良鸡肉pizza的做法与步骤

1. 1.

   将高筋粉、低筋粉、牛奶、酵母、盐、糖混合，注意酵母不能与盐接触，因为盐会影响酵母发酵。

2. 2.

   使劲揉15分钟左右把油加入面团里，再揉20分钟左右，感觉手不是自己的时候就能停下来了。

3. 3.

   面团放在潮湿温暖处发酵2倍大（约1小时），取出排气滚圆，放面板上擀成和烤盘大小一致的面饼。

4. 4.

   把饼底放在涂了油的pizza盘上，用叉子或牙签在饼胚上叉一些孔（排气用），抹上一层pizza酱，先放一层马苏里拉奶酪，再放新奥尔良鸡肉，再一层马苏里拉奶酪，然后放玉米，最后再来一层马苏里拉奶酪。

5. 5.

   烤箱预热200度，中层烤12分钟后，取出再撒上一层马苏里拉奶酪，再烤5—8分钟即可。