酸辣番茄
酸辣番茄的做法说明
和好友去素食馆吃饭,觉得这道菜不错,回来就学着做了下.原版是锅仔来的.其实我就吃出酸甜，没记得有辣味。
酸辣番茄的做法与步骤
- 1.
将菇类洗净,浸泡。番茄冲洗干净，去皮，改刀切块。
- 2.
起锅，放少许橄榄油。倒入番茄煸炒，等出汁后，倒入番茄酱和两小碗净水。
- 3.
汤汁烧开后，放入菇类和少量青豆。开大火，盖上锅盖，闷煮，收汤汁。
- 4.
锅内汤汁变浓稠后改小火，放入，糖，盐，鸡精调味。
小贴士
收汁期间，特别是后期，要用铲子翻动，以防粘锅。
和好友去素食馆吃饭,觉得这道菜不错,回来就学着做了下.原版是锅仔来的.其实我就吃出酸甜，没记得有辣味。
将菇类洗净,浸泡。番茄冲洗干净，去皮，改刀切块。
起锅，放少许橄榄油。倒入番茄煸炒，等出汁后，倒入番茄酱和两小碗净水。
汤汁烧开后，放入菇类和少量青豆。开大火，盖上锅盖，闷煮，收汤汁。
锅内汤汁变浓稠后改小火，放入，糖，盐，鸡精调味。
收汁期间，特别是后期，要用铲子翻动，以防粘锅。
