香椿拌豆腐

香椿拌豆腐的做法与步骤

1. 1.

   香椿摘叶去梗，洗净备用。

2. 2.

   水豆腐改刀切小方块备用，锅内加水，大火烧开放入豆腐块转中火，豆腐块漂起后捞出（火候不要太大，不宜煮时间太长不然就煮烂了），过凉水备用，

3. 3.

   香椿沥干水，剁成末状放入容器内，倒入凉水冰过的豆腐块（豆腐块也要沥干水），加入盐、味极鲜、鸡精、小磨香油拌匀，就可以装盘上桌了！