杏仁薄脆

杏仁薄脆的做法与步骤

1. 1.

   蛋白和糖粉混合，搅拌至糖化，摸不到糖粉的颗粒为止

2. 2.

   加入低粉或者米粉，搅拌均匀

3. 3.

   隔水融化黄油，满满加入到蛋白米粉糊中，最后混合杏仁片

4. 4.

   在烤盘上抹薄薄的一层黄油防止粘连

5. 5.

   用汤匙瓦一部分面糊，在烤盘上铺好，也是让面糊尽量的薄，每一个薄面糊大小尽量一致