板鸭萝卜煲

板鸭萝卜煲的做法与步骤

1. 1.

   将板鸭切块后焯水。

2. 2.

   将焯水后的板鸭放入热锅(无油)煸炒，直至板鸭出油。

3. 3.

   放入姜蒜末、干辣椒爆香再加料酒、少许老抽、生抽，糖(调鲜)，再加入热水烧开。(水与板鸭齐平就行，白萝卜也会出水)。

4. 4.

   水开后加入白萝卜烧开炖15--20分钟转小火慢炖15分钟。

5. 5.

   起锅撒入大蒜段，红、绿辣椒圈调色。转入酒精炉。