马来西亚咖喱鸡
马来西亚咖喱鸡的做法说明
一直觉得泰式、马来西亚的咖喱好像差不多吧，在外面吃，感觉泰式比较奶油味重点、马来西亚的比较辣点，所以呢～由于这次用的是在超市买的马来西亚红咖喱料，所以就是这个名字吧～哈哈
马来西亚咖喱鸡的做法与步骤
- 第1步.
我用的是雪藏鸡，所以解冻必须的
- 第2步.
解冻后全切成一块块
- 第3步.
用黑胡椒和盐腌制最少30分钟吧，如果时间比较紧就调好后扔进冰箱20-30分钟后取出来！一般我会提前一晚或者半天腌制，其实味道也不会差太远啦
- 第4步.
土豆切粒
- 第5步.
想缩短炖土豆的时间，尽量把土豆粒切得不要那么大块，然后用开水滚一下，3-5分钟左右
- 第6步.
姜切粒
- 第7步.
先把腌好的鸡在平底锅煎一下，不用煎得太熟
- 第8步.
煎到金黄色就好了
- 第9步.
把切好的洋葱、蒜蓉、姜下锅炒一下，爆香
- 第10步.
接着放土豆，炒一两分钟
- 第11步.
接着放煎过的鸡块
- 第12步.
准备好咖喱材料
- 第13步.
加入咖喱酱和椰浆，在煮得过程记得不要放水，太稠放点牛奶调稀，根据个人口味适当加入盐和糖、辣椒
- 第14步.
等15分钟出锅
