冬笋炒虾仁

冬笋炒虾仁的做法与步骤

1. 1.

   虾仁洗净，用黄酒、生粉腌制半小时以上。

2. 2.

   冬笋切薄片，汆水去涩味，捞出备用。

3. 3.

   虾仁小火汆水断生，捞出备用。

4. 4.

   热锅冷油，推荐橄榄油或茶油。虾仁下锅加小葱大火爆炒， 换中火再加笋片加盐翻炒，水淀粉勾芡，出锅。