葱油鲳鱼
葱油鲳鱼的做法说明
简单易学，无须注重火候，而且好吃的不的了!
葱油鲳鱼的做法与步骤
- 第1步.
鲳鱼去内脏洗净，正反面改刀，放入盘内，加入料酒、盐、姜片，放置一旁。
- 第2步.
蒸锅加水烧开后，放入装盘的鱼，蒸8--12分钟。蒸好的鱼倒掉料酒，拿掉姜片。
- 第3步.
在蒸好的鱼上，依次放入糖、鸡精、蒸鱼豉油、醋，小葱切粒也铺在上面。
- 第4步.
锅里倒入油加热，爆下切好的大蒜丁（可以爆焦点），连油带丁淋在鱼上就完成了！
小贴士
1、改刀就是在鱼的正反面切出菱型状，这样鱼熟的均匀。
2、蒸鱼豉油、醋从鱼上淋过、，糖、鸡精要均匀的洒在鱼上。
