超快速白酱蘑菇意面 Alfredo Pasta
超快速白酱蘑菇意面 Alfredo Pasta的做法说明
一直觉得意面是懒人的首选，
因为真的很简单很快速，
唯一要把握好的是煮面的方法。
意面个人感觉就是意大利人想出来的健康版方便面，又快而且跟什么食材搭配都好吃。
这个菜谱简单的我都不好意思放上来，
十分钟煮出一盘面。
就是利用手边的意面酱就好，还可以用罐头的奶油浓汤。
总之就是一道重口味懒人的必备。
食谱是一人份。
抱歉太饿了做的时候没拍步骤。。。脑补吧大家。。。
超快速白酱蘑菇意面 Alfredo Pasta的食材和调料
| 蘑菇 | 4-5颗 切片 |
| 白酱Alfredo pasta sauce(进口超市有售 可用罐头奶油浓汤代替) | |
| 盐 | 少许 |
| 意大利面 | 1/3盒 |
| 蒜 | 一瓣 切末 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 橄榄油 | 少许 |
超快速白酱蘑菇意面 Alfredo Pasta的做法与步骤
- 1.
煮一大锅水，烧开，放大量盐。不要问我为什么，我的女神美食主持人Nigella Lawson说煮意面的水应该和地中海一样咸
- 2.
放入面条，搅拌一下防止粘连。开着锅盖用中到大火煮，让锅保持沸腾状态。不需要中途加凉水。很细的天使面angel hair煮5-6分钟，其他普遍是11-14分钟。时间差不多了可以捞一根出来尝一下，软软的又有些弹牙是最棒。
- 3.
另起一个油锅，下蒜末，加蘑菇煸炒到蘑菇变软出水，加白酱或者罐头奶油浓汤煮沸转小火热着备用
- 4.
面条煮熟后捞出放入白酱的炒锅中，炒锅火开大，搅拌面条和酱。这样做会让酱汁味道进到面里。
- 5.
装盘，撒上黑胡椒粉就可以了。
小贴士
好吃的秘决
1.煮面。一定不能煮过头，很软的面就不好吃。
2.不管什么意面我都会把面放到酱里开着火搅拌，这样面会吃进酱的味道。比单纯的把酱浇面上好吃。
3.尽量不要煮太多，因为凉了再热来吃面会变得软踏踏的，影响口感。
