自制石锅拌饭
自制石锅拌饭的做法与步骤
- 1.
豆芽洗净，青椒去籽切丝洗净，蕨菜用水泡发开待用。
- 2.
开火起油锅，将牛肉片炒熟（变色即可），可以适当放点盐调味。
- 3.
韩国石锅内均匀抹油后，上灶用小火加热。
- 4.
锅底放入大米饭（多少根据吃的多少人来定），切记饭要按实。
- 5.
再将青椒丝、豆芽丝、泡发好的蕨菜和牛肉均匀铺在米饭上。
- 6.
将锅放在火上，开中火。 听到锅中的米饭热，锅发出吱吱声时，打入生鸡蛋，加盖焖5分钟。
- 7.
出锅，准备韩国辣椒酱，开始拌饭即可。
小贴士
1、辣椒酱口味很重，所以不用调味。可搭配韩国泡菜一起吃。
2、蔬菜也可根据自己的爱好，但是基本需要脆口菜来增加口感。
3、米饭最好为隔夜饭，如果没有，新鲜的大米饭也可以。
4、火锅用牛肉片少许，根据自己的喜好来定多少。
