川味麻辣鸡
川味麻辣鸡的做法说明
成都家人喜欢吃麻辣兔肉，按照此做法我改做麻辣鸡（排骨）肉不用提前腌制，炒
川味麻辣鸡的做法与步骤
- 第1步.
鸡块尽量剁小点，我这个
- 第2步.
油不用放太多
- 第3步.
鸡块洗后，直接撒点盐不用提前腌制。油开锅放鸡块和姜片，尽量小黄姜好。把鸡块炒出点水后，炒出的水快干，放几块冰糖，继续翻炒
- 第4步.
冰糖放完，放入花椒面，辣椒，酱油，继续翻炒，一直到没有水就可以
- 第5步.
出锅后最好放凉些在吃，更有嚼劲，辣味很足。 我这次鸡块太大啦
小贴士
鸡块或排骨块，一定要小才入味，不用提前腌制，料酒等不用放。放凉些更好吃
