凉拌紫甘蓝
凉拌紫甘蓝的做法与步骤
- 1.
紫甘蓝洗净，去硬梗，切小片，菠菜切小段，分别开水焯熟，过凉水控水待用
- 2.
紫甘蓝片，菠菜段，五香花生米，加入蒜末，白醋，白糖，少许盐，香油，泡椒拌匀，放碗里压实，倒扣盘子里，撒芝麻就ok啦
小贴士
紫甘蓝本身是深紫色，遇酸（白醋，柠檬）变紫红色，遇碱变蓝紫色
紫甘蓝洗净，去硬梗，切小片，菠菜切小段，分别开水焯熟，过凉水控水待用
紫甘蓝片，菠菜段，五香花生米，加入蒜末，白醋，白糖，少许盐，香油，泡椒拌匀，放碗里压实，倒扣盘子里，撒芝麻就ok啦
紫甘蓝本身是深紫色，遇酸（白醋，柠檬）变紫红色，遇碱变蓝紫色
