草莓木糖醇酸奶
草莓木糖醇酸奶的做法说明
减肥时期的最佳选择
草莓木糖醇酸奶的做法与步骤
- 第1步.
准备4个干净的玻璃瓶，要没有油没有水的。
- 2.
每个瓶子里放入一平勺木糖醇，喜欢甜的可以多加一勺。
- 3.
每个瓶子里再加入一勺酸奶，剩下的喝掉就好啦。
- 4.
每个瓶子里加入50毫升左右的牛奶（只要没过酸奶和糖就好），用勺子搅拌均匀（至少要搅拌一两百圈，否则冷牛奶和糖很不容易融合）
- 5.
把剩下的牛奶均匀加入每个瓶子，搅拌好放入酸奶机中，放置10小时
- 第6步.
取出做好的酸奶，此时还是稀稀的，放进冰箱冷藏一段时间，稍稍凝固了就行。将酸奶和草莓放入榨汁机搅拌，剩下的可以切片放在表面做装饰。
小贴士
1.我用的小瓶子是200毫升因为冰箱容积有限，自己家做也可以直接用酸奶机内胆还很方便。
2.木糖醇可以换成糖，适当加一些量，因为发酵的过程中糖会分解。
3.我以前做酸奶都是做好了再放糖，这样的酸奶凝固性较好，冷藏以后表面光滑如镜。这次的凝固性一般可能是因为木糖醇的缘故或者是发酵时间过长，不过两者口感没什么差别。
4.用菌粉做出来的酸味较重，用市售酸奶做出来的奶味较重几乎没有酸味。
