春笋鸭肉汤
春笋鸭肉汤的做法说明
鸭肉入汤甚是鲜美~~ 加上春笋、竹荪，那真是鲜上加鲜了！用鸭腿比用鸭肉好打理的多，而且不会有膻味，两只鸭腿刚好满足一家三口一顿所需，快快试试吧！
春笋鸭肉汤的做法与步骤
- 第1步.
鸭腿两只、春笋两根、平菇、竹荪各适量
- 第2步.
春笋剥去外皮，平菇洗净撕成小块。竹荪用清水泡发（忘记给拍照，嘿！）
- 第3步.
鸭腿洗净后，冷水（足量）入锅，丢入葱段和生姜片。
- 第4步.
大火烧开，用勺子撇去浮沫。
- 第5步.
中小火煲10分钟，然后倒入平菇。
- 第6步.
放入竹荪。（竹荪放久后会发黄，泡发后用凉水反复冲洗，可以去掉大部分黄色）
- 第7步.
春笋剖开，切成小段。
- 第8步.
也倒入锅中。
- 第9步.
中火继续煲煮20分钟。
- 第10步.
多半勺盐调味，关火！
- 第11步.
最后撒入枸杞。
- 第12步.
鲜掉眉毛的一锅汤……
小贴士
1、用鸭肉也可以，鸭腿好打理一些，而且不会膻。
2、鸭腿可以先“飞一下水”去除杂质和血沫后，再重新换水煲汤。
